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豆のまま
¥820
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粉に挽く(中挽き)
¥820
●詳細情報:マンデリン・ビンタンリマ、標高1400-1500 m、クロップ:2024 ●生豆の製法:スマトラ式 ●焙煎度:深煎り
酸味が苦手な方は多いですが、酸味を消すために深煎りにするとおいしさも損なわれてしまう場合があります。深く焼いてもおいしさ・個性が残る強い豆の代表がマンデリン。ビンタンリマ(インドネシア語で五つ星)は、正統派マンデリンの高級品です。
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